فهرس المقالات Nutrition

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - عوامل خطر در بروز لنگش در گله های شیری
  احمدرضا محمدنیا
  لنگش و عوارض آن از اصلی ترین عوامل زیان اقتصادی درگله‏های شیری هستند. لنگش عارضه‏ای چندین عاملی است، که بدون مدیریت فاکتورهای خطری که احتمال رخداد آن را در گله افزایش می‏دهد نمی‏توان نسبت به شناسایی و کنترل آن اقدام نمود. در مقاله حاضر مروری سیستماتیک بر فاکتورهای خطر ل أکثر

  لنگش و عوارض آن از اصلی ترین عوامل زیان اقتصادی درگله‏های شیری هستند. لنگش عارضه‏ای چندین عاملی است، که بدون مدیریت فاکتورهای خطری که احتمال رخداد آن را در گله افزایش می‏دهد نمی‏توان نسبت به شناسایی و کنترل آن اقدام نمود. در مقاله حاضر مروری سیستماتیک بر فاکتورهای خطر لنگش شده است. این مرور، به دنبال تعاریف بالینی از فاکتورهای خطر و علل ایجادی یک عارضه صورت گرفته است و به دنبال آن عوامل خطر لنگش ناشی از رخدادها در دامداری یا محيط نگهداري (جنس سقف، شیب سقف، ارتفاع سقف، شیب کف، زهکشی کف، فواصل سالن‏ها از شیردوشی، انتظار شیردوشی، راهروها، حمام‏های سم)، مربوط به مدیریت (تغذیه، تراکم، ترکیب گله، روز شیردهی، جا‏بجایی گله، شیردوشی، کودروبی، شعله دهی، بسترسازی)، خارج از محيط و مربوط به اقلیم و جغرافیا (دما، رطوبت، بارش، باد، ارتفاع از سطح دریا، ، مدیریت استرس گرمایی و نزدیکی با سایر واحدهای دامپروری) و مربوط به دام (شرایط بدنی دام یا BCS، میزان تولید شیر، بیماری‏های هم‏زمان، بودجه بندی زمان) مورد بررسی قرار گرفته است. هر یک از عوارض بالا با توجه به شرایط ایران ارزیابی شده و ارزش کاربردی هر یک از قسمت‏ها درایران مورد بررسی قرار گرفته است. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تبیین الگوهای غذایی در سکونت‌گاه های روستایی شهرستان جیرفت با رویکرد آمایش سرزمین
  علی شهدادی علي آذره
  روستاییان علی رغم نقش محوری در تولید غذا، امروزه به دلیل تغییرات اقلیمی، اقتصادی و اجتماعی به عنوان یکی از مهمترین گروه های در معرض تهدید از لحاظ امنیت غذایی می باشند. تغییر در الگوی غذایی به دلیل قدرت و دسترسی پایین روستاییان در تامین مایحتاج اولیه، سوء تغذیه و ناا أکثر

  روستاییان علی رغم نقش محوری در تولید غذا، امروزه به دلیل تغییرات اقلیمی، اقتصادی و اجتماعی به عنوان یکی از مهمترین گروه های در معرض تهدید از لحاظ امنیت غذایی می باشند. تغییر در الگوی غذایی به دلیل قدرت و دسترسی پایین روستاییان در تامین مایحتاج اولیه، سوء تغذیه و ناامنی شدید غذایی را در این سکونتگاه ها به ارمغان آورده است. این پژوهش در پی پاسخ به این سوال که الگوهای غذایی در بین خانوارهای روستایی شهرستان جیرفت چگونه است و چه عواملی بر آن تاثیر دارند، با روش پیمایش و ابزار پرسشنامه انجام شده است. مدل تئوریک پژوهش با رویکرد آمایش سرزمین سه دسته عوامل محیطی، اجتماعی و اقتصادی را به عنوان عوامل اصلی تبیین کننده الگوهای غذایی رایج در بین روستاییان ارایه کرده است. یافته های پژوهش نشان می دهد: خانوارهای روستایی از مجموع 14 وعده اصلی نهار و شام در هفته بیشتر؛ برنج(با میانگین 4.99 دفعه)، مواد قندی مصنوعی مانند قند، شکر و شیرینی(با میانگین 4.71 دفعه) و لبنیات(با میانگین 4.7 دفعه) و ماهی و میگو( با میانگین 1.61 دفعه) مصرف می کنند. مصرف برنج در بین روستاییان با مصرف سایر مواد غذایی از جمله شیر و فرآورده های آن، سبزی و میوه جات، حبوبات، موادقندی مرغ رابطه معنی داری داشته است(با پذیرش اثر مثبت تقارن زمان گردآوری داده ها با برداشت محصول بر میزان مصرف خانوارهای روستایی). دسترسی به آب موردنیاز برای تولید محصولات کشاورزی و دامی مهمترین عامل تبیین کننده چگونگی مصرف شیر و فرآورده های آن در بین خانوارهای روستایی دارد(R=0.47, F=5.628, Sig=0.028 ). در مجموع درآمد سالیانه در پیوند با قیمت فروش محصولات کشاورزی مهمترین عامل تبیین کننده چگونگی مصرف مواد غذایی به ویژه مصرف انواع گوشت، غذاهای رژیمی، کنسروها و... با (R=0.51, F=11.615, Sig=0.002) و چگونگی علاقه به مصرف موادغذایی با (R=0.52, F=7.44, Sig=0.013 ) و می باشند. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Sports Nutrition in Soccer: a short overview of dietary considerations for players
  Daniel Tarmast
  Recent evidence indicates that coaches in Iran closely monitor diet plans. It is recommended that a nutritionist maintain a long-term relationship with each athletics institute. This gap in nutrition knowledge and modifiable nutrition behaviors can be closed by establis أکثر

  Recent evidence indicates that coaches in Iran closely monitor diet plans. It is recommended that a nutritionist maintain a long-term relationship with each athletics institute. This gap in nutrition knowledge and modifiable nutrition behaviors can be closed by establishing a nutrition teaching and evaluation tool for coaches and young athletes. An overview of soccer nutrition covers the nature of the sport, training, and how nutrition may enhance player performance and recovery. Soccer competitions require players to engage in acyclical and intermittent activity patterns spanning up to 13 kilometers. The limited muscle glycogen reserves are a crucial component of the interface between training, performance, and nutritional support. Diets rich in carbohydrates may optimize muscle glycogen, minimize net glycogen depletion, postpone tiredness onset, and improve soccer performance. However, it is more frequent for the players to take an excessive quantity of protein daily, promoting the myth that extra protein improves strength and performance. More extensive suggestions include that soccer players should take a high CHO diet consisting of nutrient-dense, complex CHO food sources. Thus, despite the precise physiological demands of soccer and the relationship between nutritional preparation and performance, soccer players' dietary habits are frequently marked by a need for more education and misguided traditions. As soccer players and coaches in Iran become more aware of the importance of sustaining optimal macronutrient nutrition, this article discusses potential barriers and various nutrition phases to consider during training, on the day of the competition, and after the competition. تفاصيل المقالة